måndag 7 april 2008

Trotsa vädret

Jag vägrar !!! Jäkla väder rent ut sagt. Det var MASSOR av snö ute imorse och så klart slask men men vi trotsade vädret på eftermiddagen. Jag och 7 åringarna hämtade de cykelhjälmar som delades ut gratis av företagarna i stan. Det var en väldigt fin hjälm de fick och när vi kom hem så tog de ut cyklarna och cyklade i snöslasket.


Kvällen ägnade jag åt att baka till makens födelsedag. Det blev Chocolate cherry cupcakes. Jag är just nu frenetisk i köket, lagar mat och bakar. Förmodligen eftersom jag försöker gå ner i vikt. Jag plågar min stackars familj och vänner med kalorier istället.

Chocolate cherry cupcake

Ugnen på 200grader

5 dl mjöl, 1 krm salt, 2 msk kakao, 1.5 tsk bakpulver blandas i en bunke, ställ åt sidan.

Vispa 2 ägg, 1 dl farinsocker, 1.5dl socker poröst med elvisp och vänd i 125gr smör, 1.25dl mjölk.

Blanda i 10 hackade syltade körsbär och 50 gram hackad choklad samt mjölblandningen.

Fyll stora muffinsformar till 2/3. Ca 18-20 min i ugnen.

Frosting

100gr Philadelphiaost, 50gr smör, minst 3 dl florsocker, 1 droppe röd karamellfärg och saft av en halv citron blandas till tjocksmet (fyll på med florsocker till bra konsistens). Bred på avsvalnade cupcaksen och toppa med halvt körsbär.

Nu ska jag dricka te och krypa upp i en fåtölj med min bok.

Kram Helen


8 kommentarer:

Philura sa...

Herregud, gratis hjälmar? hur får man veta sånt? :( Tilda som ingen har....

Har en gåva till dig, kika in på min blogg och kopiera!

Lily of the valley sa...

De ser jättegoda ut. Jag är likadan med kaloribomber till familjen när jag själv håller igen :)
Bra idé av företagarna att delaut gratis hjälmar.

Ha de gott
kram Lily

migoalice sa...

Hej vännen.
Men vilka smarriga Cupcakes du gjort!! och så vackra sedan :-) yummie!!

Kan vi inte ta och försöka ut och gå någon kväll i veckan, behöver oxå en spark i baken ;-) En kväll ska vi väl kunna få till iallafall.

Huja, imorgon ska det ske...min klippning...får väl se om jag vågar lägga ut bilder imorgon på bloggen :-)
Kram på dig
Melinda

Hannatildas hörna sa...

jaha du hellen! så har man själv hittat hit!
Gud så läckra cupcakes! Bara måste testa!
kram kram
Elin

tess sa...

Hej
vilka underbar cupcake,tack för det utlovade receptet måste nog baka på en gång.Jag kör nu samma stil som du bakar åt alla andra i familjen för att slipa lite på bikinipremiären.Såg du på min blog att jag vann tävlingen sextiotalsvillan hade jag är jätte nyfiken vad hon hittat på.

kramis Tess

Malvina sa...

ah, vad smarriga de ser ut.
Toppen bra med grattishjälmar.

Doften av vanilj sa...

Åh sitter här och dreglar! Men kära nån så goda de ser ut!Så vackert fotat, man blir så sugen. Nu håller vi alla tummar,tassar och klor för att denna eländes snö försvinner illa kvickt. Fram för sol och värme!/Kram på dig

sissabo sa...

Guuuuu va gott det ser ut!!!!!! Det vattnas i munnen, dregglet rinner........ Här har du en till som försöker bli lite lättare men det är ju så svårt när det finns så mycket gott man kan göra. Ha det gott! Kram Jessica